县城开宾馆的最佳面积规模需综合考虑各种因素。一般来说，每平米在20到80平方米左右都比较划算，具体的数值要根据地理位置、市场需求和宾馆定位等因素进行调整。以下是具体的解释：

一、地理位置与面积需求

县城宾馆的面积需求取决于地理位置。若地处旅游热门区域或商业繁华地带，每平米的需求可能较高，相应的宾馆面积可以适当减小，如保持在中等价格范围内的平米面积。而在需求不高的区域，则可能需要较大的面积以吸引顾客。因此，要根据实际情况确定面积规模。

二、市场需求分析

市场需求是决定宾馆面积规模的关键因素之一。要根据所在县城的经济情况、旅游业发展水平等因素判断住宿业市场的需求情况。若需求较大，较小的平米面积也可能获得良好的收益；反之，如果竞争激烈，可能需要更大的面积规模来提供服务和竞争空间。

三、宾馆定位及客户群体

宾馆的定位决定了目标消费群体和价格策略。高档宾馆通常注重空间设计和舒适度，平米面积可以稍大一些；而经济型宾馆则更注重性价比，平米面积可以控制在较低水平但布局合理。了解目标消费群体的需求和习惯有助于确定合适的宾馆面积规模。

综上所述，县城开宾馆的最佳面积规模应结合地理位置、市场需求和宾馆定位进行综合考虑。投资者应在前期市场调研的基础上，根据所在县城的具体情况来制定策略。在兼顾成本和收益的同时，灵活调整面积规模，以实现最佳的投资效益。